Mac’n’Cheese Crémeux et Crunchy

@cheftosca

Ce mac’n’cheese offre la combinaison réconfortante d'une croûte croustillante avec un goût fromager crémeux !

Facile

60 min

Ingrédients

Pour la sauce:

Pour les pâtes :

Pour la garniture :

Éplucher et couper grossièrement le potiron, la pomme de terre et l’oignon. Éplucher l’ail.
Faire cuire la citrouille, la pomme de terre, l’oignon et l’ail dans une casserole d’eau pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois les légumes cuits, réserver l’eau pour une utilisation ultérieure.
Dans un mixeur à grande vitesse, mélanger les légumes cuits, La Raclette Vegan, La Cooking, la muscade et le sel.
Mélanger jusqu’à consistance lisse, en ajoutant progressivement l’eau réservée jusqu’à obtenir la consistance désirée de la sauce, comme un smoothie épais.
Faites cuire les macaronis dans l’eau des légumes selon les instructions sur l’emballage.
Égoutter les pâtes et réservez-les.
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un plat allant au four, mélanger les pâtes cuites et la sauce préparée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Saupoudrer uniformément la chapelure sur le mélange de pâtes et de sauce.
Étaler dessus la Raclette Vegan râpée. Assaisonner de poivre selon préférence.
Placer le plat de cuisson dans le four préchauffé et faire cuire sous le gril jusqu’à ce que le dessus soit doré, généralement pendant environ 10 à 15 minutes.
Garnir de poivre supplémentaire si vous le souhaitez.